La globalisation des modes de consommation requiert de plus en plus d’attention en matière de qualité  des produits offerts aux populations. La maitrise de la qualité est donc devenue un objectif majeur des industries. Le techniciens Contrôle qualité qui est le spécialiste du contrôle de la qualité dans l’entreprise, réalise les contrôle physico chimiques des  matières  premières  et des produits finis, des contrôles  micro biologiques des produits semi finis. Il garantit  ainsi la qualité des produits aux consommateurs et favorise leur exportation en les conformant  aux normes internationales. En outre, il participe à l’élaboration  des nouveaux procédés  de fabrication et des méthodes d’analyse dans le laboratoire de l’entreprise.